Przeważnie głównym kryterium, które może nas ograniczać, jest wielkość naszej kuchni. Musimy dostosować nasze możliwości mieszkaniowe, do tego, co chcielibyśmy uzyskać. W małej kuchni nie każde systemy mają sens, a są wręcz niemożliwe do zamontowania. Przy dużych, otwartych kuchniach wyspa nie będzie problemem, ale w przypadku małych kuchni w blokach, kamienicach takie rozwiązania nie będą mogły być zastosowane. Musimy tak zaprojektować naszą kuchnię, aby maksymalnie wykorzystać miejsce, przy tym nie tracąc na ergonomii. Meble na wymiar otwierają takie możliwości, dzięki którym możemy zagospodarować naszą przestrzeń w niemal każdym centymetrze.

Na początku musimy zastanowić się jak ma wyglądać nasza kuchnia i jaki ma mieć styl. Kuchnia minimalistyczna i sterylna, jak galeria sztuki czy przytulna, jak w domu u mamy, a może rustykalna, przypominająca dawne czasy? O tym jak ma wyglądać nasza kuchnia zadecydują gusta, upodobania i oczywiście zasobność portfela. Ważne by wnętrze nam się podobało, było wygodne i praktyczne.

Estetyka a funkcjonalność to temat bardzo trudny. Chcielibyśmy, żeby nasza kuchnia oprócz walorów estetycznych, była również praktyczna. Przede wszystkim będzie to nasze miejsce codziennej pracy, więc dobierając materiały, z jakich zostanie wykonana, musimy liczyć się z tym, że niektóre z nich, w szczególności te na wysoki połysk, będą trudniejsze do utrzymania na nich czystości, niż te o matowej strukturze.